Tag-Archive for ◊ เห็ดหลินจือ ◊

02 ส.ค. 2016 10 อันดับ สุดยอดตำรับอาหารไทยช่วยป้องกันมะเร็ง

160802

 

ผลวิจัยจากมหาบัณฑิตสาขาพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า อาหารไทยช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงมะเร็งได้

อาจารย์มลฤดี สุขประสารทรัพย์ ผู้วิจัยได้สร้างแบบจำลองเลียนแบบการกินอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง อาทิ อาหารปิ้ง ย่าง รมควัน และอาหารที่ต้มตุ๋นเป็นเวลานาน โดยนำอาหารไทยเหล่านั้นมาทำปฏิกิริยากับไนไตรท์ ในสภาวะคล้ายการย่อยอาหารของคน ได้ผลวิจัยว่า

อาหารไทยที่ป้องกันและลดความเสี่ยงมะเร็งได้ดีที่สุด

อันดับ 1 คะน้าน้ำมันหอย
อันดับ 2 ไก่ทอดสมุนไพร
อันดับ 3 ทอดมันปลากราย
อันดับ 4 แกงเลียง
อันดับ 5 ไข่เจียวใส่หอมหัวใหญ่พร้อมมะเขือเทศ
อันดับ 6 กะเพรากุ้งใส่ถั่วฝักยาว
อันดับ 7 แกงเผ็ดเป็ดย่าง
อันดับ 8 แกงจืดตำลึง
อันดับ 9 ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
อันดับ 10 ส้มตำไทย

ส่วนประกอบของอาหารไทยใน 1 เมนู ล้วนมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็น ผัก สมุนไพร รวมไปถึงเครื่องเทศต่างๆ อย่างเช่น แกงเลียง เมื่อรับประทานเข้าไปจะมีกากอาหารที่เข้าไปดักจับสารพิษในร่างกาย ทำให้ร่างกายมีการขับถ่ายอย่างปกติ สามารถต้านมะเร็งลำไส้ได้ เป็นต้น

Cr. http://www.thaihealth.or.th/Content/23336-22

 

ด้วยความปราถนาดีจาก กาโน กาแฟผสมเห็ดหลินจือ

02 มี.ค. 2015 ประโยชน์ของ…เก๋ากี้

150302

เก๋ากี้ปกป้องตับยกระดับความแข็งแรง เก๋ากี้ มีเบต้าแคโรทีน กรดกำมะถัน เอมีน แคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินอี และวิตามินบี 2 ซึ่งมีส่วนในการเสริมภูมิต้านทานโรค เพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาว ลดน้ำตาลและไขมันในเลือด ป้องกันไขมันพอกตับ
ช่วยให้ตับทำงานดีขึ้น 

วิธีการทานก็ง่ายแสนง่าย เพียงชงเก๋ากี๋แบบชาแล้วดื่มแทนน้ำทั้งวัน หรืออาจทำเป็นโจ๊ก หรือน้ำแกงได้อย่างตุ๋นกระดูกซี่โครงหมู ต้มฟัก

หมายเหตุ: ข้อมูลทางสุขภาพที่ทางเพจไม้ภูตะวันโพสต์ทั้งหมด มีจุดประสงค์เพื่อให้การศึกษาและให้ข้อมูลเท่านั้น ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค และเพื่อความปลอดภัย ท่านผู้อ่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.

ขอบคุณข้อมูลจาก thaihealthdotordotth
ขอบคุณรูปจาก 4daydietdotatspacedoteu

 

ด้วยความปราถนาดีจาก กาโน กาแฟผสมเห็ดหลินจือ

23 ก.พ. 2015 ประโยชน์ของโฮลเกรน

150223

หนุ่มๆ สาวๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก และรักสุขภาพทั้งหลายคงจะรู้จักกับโฮลเกรนกันบ้างแล้วนะคะ เพราะการจะลดน้ำหนักนั้นจะต้องลดอาหารจำพวกแป้ง เพื่อควบคุมปริมาณของคาร์โบไฮเดรตจึงทำให้หลายๆ ท่าน หันมาบริโภคโฮลเกรนกันมากขึ้น วันนี้เรามาทำความรู้จักกับโฮลแกรนกันคะ

#โฮลเกรน เป็นธัญพืชไม่ขัดสีจึงมีสารอาหารสำคัญที่ควรมีในธัญพืชอย่างครบถ้วน เช่น เยื่อหุ้มเมล็ดที่อุดมไปด้วยโฟโตนิวเทรียนท์หรือสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี โปรตีน หรือจมูกข้าว ส่วนที่เล็กที่สุดของธัญพืชที่มีทั้งวิตามินอี ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี 

นอกจากธัญพืชจะให้ประโยชน์ในการปล่อยพลังงานให้ร่างกายทำให้อาหารอยู่ท้อง แล้วยัง #ช่วยในการควบคุมน้ำหนักด้ว มีงานวิจัยว่าผู้ที่ทานโฮลเกรนเป็นประจำจะมีน้ำหนักที่เป็นมาตรฐาน มีรอบเอวเล็ก และยังคงน้ำหนักตัวได้เมื่อเวลาผ่านไปอีกด้วย

เดี๋ยวนี้ใครๆ ก็หันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น คุณ หนุ่มๆ สาวๆ ก็เหมือนกันนะคะ หันมาทานโฮลเกรนกันเถอะเพื่อสุขภาพที่ดีคะ

————————–———————–
ขอขอบคุณ : นิตยสาร Spicy

 

ด้วยความปราถนาดีจาก กาโน กาแฟผสมเห็ดหลินจือ

21 ก.พ. 2015 หุ่นนางแบบ…โปรตีนช่วยได้

150221

 

ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารการกินในสมัยนี้ ถ้าเป็นเรื่องเกี่ยวกับโปรตีนแล้วถือว่ายังมีอยู่น้อย เราจึงพลาดอะไรดีๆ เกี่ยวกับโปรตีนไปหลายเรื่อง วันนี้ขอเสนอบทความเกี่ยวกับการลดน้ำหนักด้วยโปรตีน ที่จะทำให้คุณควบคุมน้ำหนักได้ โดยไม่ต้องทรมานกับความหิวอีกต่อไป

“รายงานการศึกษาของมหาวิทยาลัยจอห์นส์ ฮอปกินส์ พบว่า อาหารที่ให้แคลอรี 1 ใน 4 ที่ได้จากโปรตีนไขมันต่ำ จะช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) ตลอดจนไตรกลีเซอไรด์ได้ดีกว่าอาหารแบบเดิมๆ ที่มีแป้งเยอะ” ส่วนงานวิจัยอื่นๆ ก็บอกว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยป้องกันโรคอ้วน โรคกระดูกพรุน และโรคเบาหวานได้

‪#‎ทันทีที่คุณส่งโปรตีนเข้าปาก มันจะเริ่มปฏิบัติการเหลารอบเอวให้บางลงทันที’ อาหารโปรตีนสูงต้องใช้พลังงานในการย่อยและนำไปใช้งานมากกว่า “ร่างกายจึงต้องเผาผลาญแคลอรีมากขึ้น เวลาจัดการกับโปรตีน” นอกจากนี้โปรตีนยังอยู่ในกระเพาะคุณได้นานขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับคนที่กำลังคุมน้ำหนัก

รายงานการศึกษาฉบับหนึ่งที่ตีพิมพ์ใน Nutrition Metabolism บอกเราว่า “คนที่กินอาหาร โดยเพิ่มปริมาณโปรตีนเป็น 30% ของแคลอรีทั้งหมดที่ได้รับ จะกินน้อยลงวันละเกือบ 450 แคลอรี และลดน้ำหนักได้ราว 5 กก. ภายใน 12 สัปดาห์ (ระหว่างทำการศึกษา) โดยไม่ต้องใช้มาตรการควบคุมน้ำหนักอย่างอื่นเลย” และถ้าคุณเบิร์นแคลอรีด้วยการออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย โปรตีนจะช่วยให้คุณลดไขมันโดยไม่สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ เพราะร่างกายจะใช้กรดอะมิโนในโปรตีนเพื่อสร้างกล้ามเนื้อไร้ไขมันขึ้นมาใหม่
นอกจากคุณจะได้กล้ามเนื้อที่เพรียวงามมากขึ้นแล้ว โปรตีนยังช่วยเผาผลาญแคลอรีแม้ในยามที่ไม่ได้ออกกำลังกาย ซึ่งเป็นสิ่งที่ไขมันจอมขี้เกียจทำไม่ได้อีกด้วย

Thanks : Women’s Health

Image : Herbalife

 

ด้วยความปราถนาดีจาก กาโน กาแฟผสมเห็ดหลินจือ

10 พ.ย. 2014 เทคนิคกินหวานแบบไม่เพิ่มน้ำตาล

141110

หนุ่มๆ สาวๆ หลายคนพยายามลดความอ้วนกันอย่างมุ่งมั่นตั้งใจ แต่สุดท้ายแผนไดเอทของคุณก็ล่มไม่เป็นท่าเพราะเมื่อรู้สึกว่าตัวเองผอมอย่างที่ต้องการแล้วก็กลับมากินอาหารหวานของโปรดเหมือนเดิม แต่ถ้าคุณอยากจะมีหุ่นดี หุ่นที่สวยเหมือนเดิมล่ะก็ไม่ยากค่ะ เรามีเทคนิคในการกินของหวานแบบที่ไม่เพิ่มน้ำตาลให้แก่ร่างกายมาฝากค่ะ

• ก่อนกินของหวาน ดื่มน้ำก่อนสักแก้วเพื่อช่วยจำกัดปริมาณน้ำตาลและเป็นการควบคุมไม่ให้คุณอยากกินหวานมากขึ้น

กินผลไม้แทน น้ำตาลธรรมชาติในผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกายนะ ซึ่งน้ำตาลจากผลไม้จะช่วยทดแทนความอยากน้ำตาลของคุณได้ถึง 90 เปอร์เซ็นต์

• บางคนเลือกกินไอศกรีมปลอดน้ำตาล หรือแบบ Low Sugar แต่อย่าลืมว่าความอยากน้ำตาลของคุณก็จะยังคงอยู่และอาจเพิ่มขึ้น วิธีที่ได้ผลกว่าคือการกินไอศกรีมทั่วไปแต่ลดปริมาณเหลือแค่เล็กน้อยก็พอ

• กำหนดเวลาออกกำลังกาย ให้มีช่วงเวลาที่แน่นอนและออกกำลังอย่างเสมอจะช่วยควบคุมปฏิกิริยาเคมีในสมองให้ลดความอยากของหวานลงและยังช่วยให้อารมณ์ดีด้วย

• เลือกของหวานที่ทำจากผลไม้ทนที่จะหยิบขนมที่เน้นครีมชีสหรือช็อกโก-แลตอย่างเคย ก็เปลี่ยนเป็นพายหรือทาร์ตผลไม้แทน ซึ่งถือเป็นการเลือกของหวานเพื่อสุขภาพอย่างชาญฉลาดแถมคุณยังจะได้รับวิตามินและคุณค่าต่างๆ จากผลไม้อีกด้วยนะ

ใบหญ้าหวานหรือ Stevia พืชล้มลุกชนิดหนึ่งที่ดูคล้ายกับใบกะเพรา ใบของมันมีความหวานมากกว่าน้ำตาลเสียอีก แต่ไม่สามารถใช้แทนน้ำตาลได้ซะทีเดียวในการทำเบเกอรี่แต่สามารถใช้ใบหญ้าหวานในการปรุงอาหารคาวได้

• ไอศกรีมแท่งรสผลไม้ต่างๆ คุณควรกินไอศกรีมเชอร์เบ็ตนยามที่คุณอยากของหวานแทนลูกอมทั้งหลาย เพราะมันมีรสหอมหวานแถมเย็นชื่นใจ ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกพึงพอใจและไม่รู้สึกอยากกินของหวานๆอีกเมื่อกินหมดแท่งไปแล้ว

อย่าอดอาหาร การอดอาหารมื้อประจำไปจะยิ่งกระตุ้นความอยากน้ำตาลมากขึ้น

สารที่ให้ความหวานแทนน้ำตาลก็ช่วยได้เหมือนกัน แต่ก็ต้องระวังเพราะบางคนอาจมีอาการแพ้สารให้ความหวานนี้ได้

งดเติมน้ำตาล หรือเติมให้น้อยลงกว่าปกติเมื่อถึงเวลาจิบชา กาแฟ รวมถึงเวลาปรุงก๋วยเตี๋ยวด้วยนะ

• อย่าลืมว่าในบรรดาอาหารเหล่านี้อย่างเช่น น้ำผลไม้ ขนมปัง โยเกิร์ตแต่งรสอาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง อาหารกระป๋อง และโซดาเป็นต้น ซึ่งบางอย่างอาจจะดูเหมือนรักษาสุขภาพแต่ก็อาจแฝงด้วยการใช้น้ำตาลแต่งรสชาติ จึงต้องระวังอย่ากินมากเกินไป

ได้ความรู้กันไปเยอะแยะเลยนะคะ คราวนี้ล่ะก็ไม่ต้องกลัวอ้วนกันอีกแล้ว แต่ต้องระวังอย่าทานมากจนเกินไปนะคะ ต่อให้เทคนิคดีแค่ไหน ถ้าทานมากเกินไปก็อ้วนได้เหมือนกันค่ะ

☆¸.•°*”˜˜”*°•.¸☆ ★ ☆¸.•°*”˜˜”*°•.¸☆
ขอบคุณเพื่อนๆ ที่ร่วมกันแบ่งปันข้อมูลสุขภาพดีๆ นะคะ
☆¸.•°*”˜˜”*°•.¸☆ ★ ☆¸.•°*”˜˜”*°•.¸☆

ขอขอบคุณ ที่มา : นิตยสาร Lisa

ด้วยความปราถนาดีจาก กาโน กาแฟผสมเห็ดหลินจือ